先熟悉几个概念。

什么是皮？什么是鞣？什么是革？

从动物身上取下而什么工都未加的皮叫生皮。生皮保持原状放置立刻就会腐坏，干了之后又像木板一样硬梆梆的。使生皮不腐坏并保持柔软的加工过程就是鞣。一般来说，不做鞣制加工的原皮叫皮，鞣制过的皮，带毛的称为“裘”，无毛的叫革。

天然皮革取自动物，不同动物的皮革特性自然不同。

牛皮：因面积较大，比较密实坚硬，毛孔呈圆形且细密均匀；而且做为牛肉的副产品，获取方便供应量大，所以应用最广。主要有黄牛皮和水牛皮两大类。水牛皮毛孔比黄牛皮粗大且数量少，质地不如黄牛皮细致。

羊皮：柔软轻便，毛孔呈椭圆形鱼鳞状排列且比牛皮更细密，弹性更好。

主要有绵羊皮和山羊皮两大类。山羊皮比绵羊皮更坚实有光泽，表皮层较厚更加耐磨。爱马仕的皮革供应商之一的法国ALRAN公司生产的Chevre山羊皮，皮身丰满、特厚，纹路立体特别。被用做Hermes birkin (铂金包) lindy(琳迪包)等各种Hermes皮件内里产品。

法国ALRAN公司生产的Chevre山羊皮

猪皮：毛孔粗大，柔软、透气性好但弹性较差。一般用于箱包、皮鞋的内衬。

马皮：外观上粗看像牛皮细看像羊皮，但皮质比羊皮硬，手感不好，光泽不均匀。简单地说，就是纤维粗糙，不坚实、表面也不美。但是有个例外——马臀皮。马臀皮又名科尔多瓦皮革（Cordovan），它被誉为“皮革中的钻石”，是顶级皮革的一种。

马科动物会用尾巴驱赶蚊虫以免受到叮咬，而马臀皮的原料即完全处在这种保护之中，因此皮面致密完整几乎没有瑕疵。它由单一纤维构成，结实异常。国外的皮具爱好者中流传着这么一句话——“用马臀皮制作的皮具，通常比它的主人寿命更长”。

马皮屁股上有一个部位皮特别厚，纤维密度很大，用这个部位做出来皮就是 Cordovan，而这个部位只占马臀部面积的八分之一。

阴影部位就是马臀皮的位置

马臀皮除了结实、细腻之外，还有一个很重要的优点就是易于打理，因为鞣制时融入了大量的油脂，所以，在使用的时候几乎不需要再进行类似于“打油”的保养，有灰尘，轻轻一擦便可除去。但是任何皮革都是一样，很忌讳常年放置，如果不经常使用，皮革纤维容易紧缩变脆。所以对马臀皮最好的养护就是经常使用，让纤维在使用中保持韧性。

这种皮革对鞣制工艺要求极高，世界上只有日本、美国、意大利、英国四个国家不超过5家工厂可以生产这种顶级皮革。日本的马臀皮表面经过特殊处理，以镜面效果著称；欧美的马臀皮则崇尚自然纹理。市面上比较常见的是日本新禧的马臀皮。

日本新禧马臀皮

鞣制一张马臀皮通常需要六个月，全部手工操作，只有工艺精湛的师傅才能完成；同时马匹的存栏量很有限，供应量少。奇货可居，所以 这种世界顶级的皮革，被誉为“皮革中的钻石”。主要使用在高级手工定制中，不过由于面积所限，基本上用于钱包、皮鞋等皮具的制作。

日本小川马臀皮近照，质感非常饱满

日本小川马臀皮

除了猪、牛、羊、马之外，还有更珍贵的鳄鱼皮、蟒蛇皮、蜥蜴皮和鸵鸟皮等特种皮，主要用在高端奢侈品市场。这里面鳄鱼皮的供应量相对最大，但也因为鳄鱼品种和产地的不同，饲养和野生的区分，市场比较复杂。

顶级鳄鱼皮制成的 爱马仕Birkin包

鳄鱼皮：堪称皮革中的铂金，以奢华稀有著称。不仅因为鳄鱼数量稀少，而且由于鳄鱼生长的速度慢而且养殖成本极高。

皮质腹部最优，腹侧其次，背部和尾部最逊。等级评价是从手感的柔软程度、花纹的形状和均匀程度、毛孔的细腻程度以及光泽的柔和程度四个因素去考量。鳄鱼的种类和生长环境决定了鳄鱼皮的等级。让我们先从最好等级的鳄鱼品类开始谈起。

第一等级澳洲湾鳄，真正的咸水鳄。皮张质量最好，价值最高。皮质花纹均一整齐，仔细辨认能看到细小的气孔。市场上的湾鳄皮具比较罕见。Hermès的Birkin包就是用澳洲湾鳄的幼鳄腹皮制造、Loro Piana订制手袋也在采用澳洲湾鳄。

澳洲湾鳄花纹

第二等级尼罗鳄，野生为主。以美洲和非洲产的皮质最好，它们的腹部方格细密平均凹凸感重,上有细如针尖的气孔，为长方形的格子，区域较窄。

尼罗鳄花纹

第三等级短吻鳄，皮质比尼罗鳄稍逊。以美洲密西西比短吻鳄最为著名。它的光泽不如尼罗鳄，没有气孔。花纹凹凸感重，比较常用来做野性一点的感觉。尤其适合成熟稳重的男式公文包。

短吻鳄花纹

第四等级暹罗鳄，又称泰国鳄。皮质比短吻鳄更加粗糙，质地坚硬，但繁殖力强，可进行大量、规模的人工养殖。是市面比较常见一种鳄鱼皮，价格取决于表面处理的细致度。

泰国鳄花纹

这些动物的皮革各具特色，而动物皮革的好坏还会受气候、年龄等因素的影响。比如，在寒带成长的物物，为了御寒，其皮毛又密又多，纤维亦粗糙，所以皮质并不算好。像水貂和狐狸等动物都是毛好而皮不好。

下面重点说说与我们生活紧密联系的牛皮革。

牛皮革按照鞣制方法大致可分为：植鞣革、铬鞣革、油鞣革、复合鞣革。

植鞣革

也称皮雕皮、树膏（糕）皮，栲皮，带革。用从植物中萃取的栲胶（主要成分为单宁）鞣制而成的皮革。这是最古老的皮革鞣制工艺，需要3个月以上的时间才能制成，效率比较低，劳动成本较高。

由于鞣制剂取自植物，所以植鞣革是唯一的环保型皮革，即使燃烧也不会释出有毒物质。现在的宠物粮有的就是用这种皮碎料做成的。

经过植鞣后的皮革，风格鲜明。

质地厚实、坚韧，可塑性强；

板面丰满 富有弹性；

纹路和光泽，自然古朴；

有天然树汁的友好气味；

易吸水，吸水后可以立体塑形；

这些特性让它被广泛用于手工皮具制作和皮雕。植鞣革的原色是植物栲胶本身的淡黄色，可以用酒精染料和盐基染料进行染色。染出来的颜色比较柔和自然，但所能染的颜色不如铬鞣革那么丰富艳丽。

原色植鞣革

染色植鞣革

植鞣革最有乐趣的地方就是随着使用过程中日晒，体温以及人体分泌的油脂滋润，皮面颜色会逐渐加深，由肉皮色逐渐变成黄棕色或红棕色等，就像文玩儿的包浆过程，产生极其丰富的肌理变化，俗称“养牛”、“养皮”。这是植鞣革（特别是原色植鞣革）独有的魅力。

LV老花包和三彩包的提手和肩带，用的所谓的“”变色牛皮“”就是用的原色植鞣革。

下面是肩带和提手的颜色变化。

这种随着时间的变化，因主人的使用习惯和生活环境不同而呈现出不同的色泽和质感。养成的颜色和光泽是任何染料和涂层做不出来的效果。

前人“养色”的成果

如果想养出理想的“蜜蜡“”或者“焦糖色”，除了和植鞣革本身的品质（密度、油脂含量等）有关外，也取决于个人的使用、保养。

MULBERRY常用植鞣轻摔厚牛皮

COACH常用植鞣水晶光摔纹牛皮

伯尔鲁提植鞣改色小牛皮

爱玛仕帆布包配特厚植鞣牛皮

植鞣革的等级和品质

目前主要的植鞣革生产厂商的主要集中在欧美和日本等国。每个国家的皮革各具特色。品质和等级主要取决于产地、厂家和生皮来源。植鞣革工艺比较好的是意大利、比利时、瑞典、英国、日本；其次是美国、阿根廷、巴西；第三档东南亚（以孟加拉代表）。

下面重点介绍几个比较有代表性的植鞣革。

意大利的植鞣革

意大利植鞣革品质上乘、产量较大，而且价格不离谱。因此性价比较高，在手工皮具领域使用也最广泛。意大利分布着很多植鞣革厂家，其中以托斯卡纳地区的植鞣革最有名。

1994年，托斯卡纳成立了“意大利植鞣联盟”。目前联盟有23家成员厂商，按托斯卡纳传统方法制作。联盟的目标是推荐植鞣革，维护托斯卡纳标准。联盟保证原料质量、生产过程和传统技术的同时，也赞助新趋势的研讨，为年轻设计师、厂商和工人举办研讨会。

成员的每个厂家所使用的鞣制植物有所差异，所以每个品牌的植鞣革会有它独特的天然植物的气味，经验丰富的老手可以通过气味来识别品牌。

等级和品质更高的植鞣革

枥木鞍革

日本枥木县生产的植鞣牛革，只要是出自枥木县的皮革都叫“枥木革”。属于等级较高的植鞣革。所谓“鞍革”，就是用来制作马鞍的皮革，厚度比一般植鞣革更厚，但可以通过削薄来用于其他手工皮具制作。

枥木革皮质纤维致密，弯折皱纹细腻，毛孔较小，使用一段后表面会有少许磨砂质感。

枥木鞍革

英国马缰革

又称马勒革、马具缰革，是英国有名的皮革，顶级的植鞣牛革。由于马具使用强度大，因此对皮的品质要求有很高的要求。英国产的马缰革以耐用牢固著称，一直被用于马具用品的制作，如今这些坚韧耐用的皮革被广泛运用，也是许多大牌包袋选用的优质皮革。

英国马缰革表面有一层雾状的蜡，会随着使用时间越长久，历经弥新，皮革的光泽从而显现出来。

英国马缰革鞣制工艺复杂，优选的去头去腹的生皮，经过6个月的单宁液浸提，3个月蜡浸和1个月的自然干燥。这种工艺让皮革纤维间隙填满蜂蜡，使纤维更致密，在使用过程中蜂蜡会不断释放滋养皮革，而浮在皮革表面的白蜡却慢慢退却，露出缰革自然温润的质感。

英国马缰革

铬鞣革

铬鞣革，是用重金属铬盐作为鞣剂制成的皮革。铬鞣法是19世纪80年代才被发明出来的制革方法。

它把皮革鞣制时间从几个月缩短到几天，效率大大提高，因此成为皮革市场的主流。我们日常所见到的市面上大多数的皮包、皮鞋都是铬鞣革。众多制革厂也发展起来，让制革业成为了大规模的制造业。

铬鞣革手感丰满柔韧、富有弹性、物理机械强度好，染色性好、适合机缝；耐热、耐磨、抗水、延伸性均好。适于制作各种轻革，如鞋面革、服装革、手套革、家具革、包袋革等。但可塑性较小，加工成型较困难。

效率的提高也带来了环境与健康的问题。化工制革业带来的环境和健康问题主要是因为工艺落后的和直接排放的小厂。这些年世界上很多中低端的制革生产力都转移到了东南亚，这也给东南亚的环境和工人健康带来了很大威胁，主要是致癌物质六价铬（工艺落后生产中三价铬氧化而成）、五氯苯酚等对人体造成的伤害。越是低价的皮革工艺越落后，危害也越大。

目前多数皮具制造厂商的设备都是为适应铬鞣革而生，因此对于铬鞣革的皮具制作手工根本不是机器的对手！但是对于植鞣革，多数机器根本驾驭不了，这也是为什么植鞣革被广泛用于手工皮具制作的一个重要原因。

植鞣革和铬鞣革并不能说哪个绝对好。植鞣革坚实自然，越久越有质感；铬鞣革柔软轻薄，款式新颖，适合的对象不同。关于两种皮革的价格可以有个参考，因为时间和劳动成本的原因，相同等级的两种皮革，植鞣革要高于铬鞣革。

如果“1”做为基准：

普通铬鞣革 1 奢侈品品牌用铬鞣革2-3 爱马仕顶级铬鞣革3-5

普通植鞣革2-3 中档进口植鞣革5-8 顶级植鞣革12-20

因为植鞣革市场相比铬鞣皮要小很多，资金周转回拢时间长，部分需要不同于鞣制铬鞣的化料生产设备，需要的皮源质量和皮源的种类相对铬鞣革要专一，这些条件都会制约国内生产厂家的积极性，国内生产的植鞣大多是腰带，鞋底等重革一类。虽是进口，但未必是意大利生产的成品植鞣革。

我觉得比较靠谱的说法应该是：

1、阿根廷、巴西等国的二档植鞣革冒充意大利植鞣革。

2、意大利进口的等级偏低植鞣革，国内二次加工（拉伸、染色、表面处理等）。

油鞣革

用油鞣制的牛皮革，主要有油蜡皮，其表面富有油蜡感。其中的油浸皮（又称疯马皮，有磨砂和光面的两种）比较著名，主要用于做鞋、包，风格粗狂。

油蜡皮

疯马皮

说了这么多皮革，好的皮革为什么大多都是来自欧洲？为什么我们造不出来！

说白了就是人家有这传统，游牧文明使得皮制品使用广泛，特别是马具和盔甲的发展推动了制革工艺的不断精进。而我天朝农耕文明的高度发展，则成就了纺织业的辉煌。

各取所长，把好的皮革发挥它的最大魅力，也同样很牛。国内手工皮具起步较晚，但这几年发展非常快，已经有大神级牛人在手工技艺上媲美欧洲和日本的顶级工匠。

二层皮

姑且算它是真皮。二层皮是真皮皮革去掉真皮层后的纤维组织（网状层），经化学材料喷涂或覆上 PVC 、 PU 薄膜加工而成。

二层皮只有疏松的纤维组织层（网状层），只有在喷涂化工原料或磨面后才能用来制作皮具制品，它保持着一定的自然弹性和工艺可塑性的特点，但强度稍差。

有一类是二层表面涂层皮,不是十分专业的人是看不出是二层的；另外还有一些二层覆膜皮，这类皮料毒性相对较大，都是一些国内品牌和出口非洲等经济较差国家的产物，最多是用于制作皮带用皮包系带，鞋子近年也有工厂用 。

来源：检测